1. فايسهايرشتراك (Weinhaus Uhle)

  • الموقع: شفيرين، مكلنبورغ-فوربومرن
  • التأسيس: تأسس في عام 1751، ويعد من أقدم المطاعم في ألمانيا.
  • الأطباق المميزة: يقدم أطباقاً تقليدية مثل “زاوربراتن” (لحم مشوي متبل) و”رولادن” (شرائح اللحم المحشوة).
  • الأسعار: تتراوح أسعار الأطباق الرئيسية بين 20 و40 يورو. يعتبر مطعماً متوسط إلى فاخر.
  • البيئة: يتميز المطعم بأجواء تاريخية مع ديكور كلاسيكي ينعكس في تصميمه الداخلي الأنيق.

2. ألت لوكالو (Alt Luxemburg)

  • الموقع: برلين
  • التأسيس: تأسس عام 1982، ويعتبر من المطاعم الفاخرة في برلين.
  • الأطباق المميزة: يجمع بين المطبخ الألماني التقليدي والمطبخ الفرنسي، ويشتهر بأطباق الأسماك واللحوم الفاخرة.
  • الأسعار: تتراوح أسعار الأطباق الرئيسية بين 30 و50 يورو. قوائم التذوق تبدأ من 80 يورو.
  • البيئة: يوفر المطعم أجواءً راقية وحديثة مع خدمة ممتازة، مما يجعله وجهة مفضلة لعشاق الطعام الفاخر.

3. هوفبراوهاوس (Hofbräuhaus)

  • الموقع: ميونيخ، بافاريا
  • التأسيس: تأسس عام 1589، ويعتبر واحداً من أشهر البيوت البافارية للبيرة في العالم.
  • الأطباق المميزة: يقدم المأكولات البافارية التقليدية مثل النقانق (Weißwurst)، شنيتزل (Schnitzel)، وساوركراوت (Sauerkraut).
  • الأسعار: تتراوح أسعار الأطباق بين 10 و20 يورو. البيرة تتراوح بين 5 و8 يورو.
  • البيئة: يتميز بأجواء احتفالية مع موسيقى حية وأجواء مريحة، وهو مكان شهير بين السكان المحليين والسياح.

4. لاييرن (La Vie)

  • الموقع: أوسنابروك، ساكسونيا السفلى
  • التأسيس: تم افتتاحه عام 2006 وحاز على نجوم ميشلان.
  • الأطباق المميزة: يقدم قوائم تذوق موسمية مبتكرة تجمع بين المكونات المحلية والتقنيات الحديثة.
  • الأسعار: قوائم التذوق تبدأ من 150 يورو للشخص. يعتبر من المطاعم الفاخرة جداً.
  • البيئة: يتميز المطعم بتصميم عصري وخدمة راقية، ويعد من الوجهات المفضلة لعشاق المطبخ الراقي.

5. شوارزر بيتر (Schwarzer Peter)

  • الموقع: كولونيا، شمال الراين-وستفاليا
  • التأسيس: تأسس في القرن التاسع عشر، ويعد من أقدم المطاعم التقليدية في كولونيا.
  • الأطباق المميزة: يقدم أطباقاً تقليدية من منطقة الراين مثل “هيميل أوند إيرد” (التفاح والبطاطس المهروسة مع النقانق).
  • الأسعار: تتراوح أسعار الأطباق بين 15 و30 يورو.
  • البيئة: يتميز بأجواء ريفية تقليدية وجو عائلي مريح.

اقرأ أيضاً:

6. فينيو (Venio)

  • الموقع: هامبورغ
  • التأسيس: افتتح حديثاً في عام 2010، ويجمع بين المطبخ الألماني الحديث والمطبخ الدولي.
  • الأطباق المميزة: قوائم التذوق المتنوعة التي تضم أطباقاً مبتكرة تعتمد على المكونات الموسمية والمحلية.
  • الأسعار: قوائم التذوق تبدأ من 90 يورو. الأطباق الرئيسية تتراوح بين 30 و50 يورو.
  • البيئة: يتميز بتصميم حديث وديكور عصري، مع خدمة ممتازة وأجواء مريحة.

7. تانت إميلي (Tante Emma)

  • الموقع: شتوتغارت، بادن-فورتمبيرغ
  • التأسيس: تأسس عام 1960، ويشتهر بالأطباق الألمانية التقليدية والحلويات المحلية.
  • الأطباق المميزة: شنيتزل، لحم الخنزير المشوي، وأنواع مختلفة من الكعك مثل “شفارتسوالد كيرشتورته” (كعكة الغابة السوداء).
  • الأسعار: تتراوح أسعار الأطباق بين 15 و25 يورو، بينما تبدأ أسعار الحلويات من 5 يورو.
  • البيئة: يوفر أجواء عائلية دافئة مع تصميم ريفي تقليدي.

8. فاخركولماير (Vau)

  • الموقع: برلين
  • التأسيس: تأسس عام 1997 وأغلق في عام 2017، لكنه كان من أهم المطاعم في برلين وحصل على نجمة ميشلان.
  • الأطباق المميزة: كان يقدم قوائم تذوق مميزة تجمع بين المكونات الألمانية التقليدية والتقنيات الحديثة.
  • الأسعار: كانت قوائم التذوق تبدأ من 100 يورو، مما يجعله من المطاعم الفاخرة.
  • البيئة: كان المطعم يتميز بأجواء راقية وتصميم داخلي أنيق، مع خدمة عالية الجودة.

9. لوغوس (Logos)

  • الموقع: فرانكفورت، هيسن
  • التأسيس: تأسس عام 1995 ويشتهر بتقديم المأكولات العالمية مع لمسة ألمانية.
  • الأطباق المميزة: يقدم قوائم طعام تجمع بين اللحوم المشوية والأسماك، مع خيارات نباتية مميزة.
  • الأسعار: تتراوح أسعار الأطباق بين 20 و50 يورو.
  • البيئة: يتميز المطعم بأجواء حديثة وعصرية مع ديكور أنيق وخدمة ممتازة.

10. بريزير (Brezelina)

  • الموقع: برلين وميونيخ وبعض المدن الكبرى
  • التأسيس: تأسس في أوائل الألفينات، ويشتهر بتقديم أنواع مبتكرة من البريزيل (المعجنات).
  • الأطباق المميزة: يقدم بريزيل محشوة بالجبن، النقانق، أو الحلوى، بالإضافة إلى السندويشات والمشروبات.
  • الأسعار: أسعار البريزيل تتراوح بين 3 و5 يورو، والسندويشات بين 5 و7 يورو.
  • البيئة: يتميز بأجواء غير رسمية مع تصميم حديث وخدمة سريعة.

اقرأ أيضاً:  العادات الغذائية والمطبخ الألماني Die deutsche Küche

نصائح عند زيارة المطاعم الألمانية

  1. الحجز المسبق: في المطاعم الفاخرة، يُنصح بالحجز مسبقاً لتجنب الانتظار.
  2. البقشيش: من المعتاد ترك بقشيش بنسبة 5-10% من الفاتورة.
  3. الاختيار: جرب الأطباق المحلية التقليدية لتجربة المطبخ الألماني الأصيل.

تتنوع المطاعم في ألمانيا بين التقليدية والحديثة، وتقدم تجارب طعام فريدة تجمع بين الأصالة والابتكار. سواء كنت تبحث عن مطعم فاخر لتناول وجبة مميزة أو مقهى تقليدي للاستمتاع بأجواء دافئة، ستجد في ألمانيا خيارات تناسب جميع الأذواق والميزانيات.