1. البيض العضوي (Bio-Eier):

  • الوصف: يأتي من دجاج يتم تربيته وفقاً لمعايير الزراعة العضوية الصارمة. يتم تغذية الدجاج على أعلاف عضوية، ويُسمح له بالتجول في الهواء الطلق.
  • الميزات: يتميز هذا النوع من البيض بجودته العالية وخلوه من المبيدات والمواد الكيميائية. كما يحتوي على نسبة أعلى من الأوميغا-3.
  • التصنيف: يحمل رمزاً يبدأ بالرقم 0 (مثلاً: 0-DE-1234567).

2. البيض الحر (Freiland-Eier):

  • الوصف: يأتي من دجاج يُسمح له بالتجول في الهواء الطلق، ولكن ليس بالضرورة أن يتم تغذيته بشكل عضوي.
  • الميزات: يُعتبر هذا النوع من البيض أكثر فائدة من البيض التقليدي لأنه يأتي من دجاج يتمتع بحرية الحركة ويعيش في ظروف طبيعية.
  • التصنيف: يحمل رمزاً يبدأ بالرقم 1 (مثلاً: 1-DE-1234567).

3. البيض من تربية الدجاج في الحظائر (Bodenhaltung):

  • الوصف: يُنتج هذا البيض من دجاج يعيش في حظائر مغلقة ولكن بداخلها مساحة كافية للحركة، حيث لا يتم وضع الدجاج في أقفاص ضيقة.
  • الميزات: يُعتبر هذا النوع من البيض خياراً وسطاً بين البيض الحر والبيض المأخوذ من الأقفاص. يتميز بجودة أفضل من بيض الأقفاص ولكن ليس بجودة البيض العضوي أو الحر.
  • التصنيف: يحمل رمزاً يبدأ بالرقم 2 (مثلاً: 2-DE-1234567).

4. البيض من تربية الدجاج في الأقفاص (Käfigeier):

  • الوصف: يأتي من دجاج يتم تربيته في أقفاص داخل مزارع، وغالبًا ما تكون هذه الأقفاص ضيقة جداً ولا توفر للدجاج مساحة كافية للحركة.
  • الميزات: يُعد هذا النوع الأقل تكلفة ولكن يتميز بجودة أقل مقارنةً بالأنواع الأخرى بسبب ظروف تربية الدجاج الصعبة.
  • التصنيف: يحمل رمزاً يبدأ بالرقم 3 (مثلاً: 3-DE-1234567).

5. بيض المراعي (Weide-Eier):

  • الوصف: يأتي من دجاج يتجول بحرية في المراعي، ويُسمح له بالتغذية الطبيعية.
  • الميزات: يُعتبر هذا النوع من البيض الأفضل من حيث جودة الحياة للدجاج، وبالتالي قد يكون طعمه أفضل ونسبة المغذيات فيه أعلى.
  • التصنيف: مشابه للبيض الحر ولكن بشروط بيئية أكثر صرامة.

اقرأ أيضاً:  أنواع الحليب المتوفرة في الأسواق الألمانيةArten von Milch , die in den deutschen Supermärkten erhältlich sind

معلومات إضافية:

  • رموز البيض في ألمانيا: يحتوي كل بيض في ألمانيا على رمز يتكون من رقمين وحروف. الرقم الأول يعبر عن نوع التربية (0، 1، 2، أو 3)، والحروف تعبر عن البلد (DE لألمانيا)، تليها أرقام تشير إلى مكان المزرعة.
  • حجم البيض: يتم تصنيف البيض إلى أحجام مختلفة (S، M، L، XL) بناءً على وزنه، حيث يُعد حجم البيضة من العوامل التي تؤثر على سعرها وجودتها.

عند شراء البيض في ألمانيا، يُفضل دائماً التحقق من هذه التصنيفات لضمان الحصول على بيض ذو جودة عالية يتماشى مع مبادئ التغذية التي تفضلها.